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Cardamine hirsuta L.

Garten Schaumkraut (Cardamine hirsuta L.)

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Das Garten-Schaumkraut kommt, wie der name schon sagt, hauptsÀchlich in GÀrten vor. Es ist ein typischer Stickstoffanzeiger und wÀchst auch auf sauren kalkarmen Böden.
Es ist erst in der 2. HĂ€lfte des 20. Jahrhunderts durch GĂ€rtnereien verbreitet worden.
Man kann seinen BlÀtter als Wildsalat zubereiten. Sie enthalten Senfölglykoside.
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