Heidelbeere (Vaccinium myrtillus)

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Standort: sonnig bis halbschattig, saure, nährstoffarme Böden mit hohem Humusgehalt

Geschmack und Verwendung in der Küche: Die wohlschmeckenden dunkelblauen Früchte sind sowohl roh, als auch verarbeitet als Dessert, Kompott, Saft, Marmelade, in Kuchen und Torten oder sogar als Heidelbeerwein eine Köstlichkeit

Wirkungsweise: Heidelbeerkompott oder Heidelbeerwein wird in der Volksheilkunde gegen Durchfall genutzt. Für die Wirkung sind die darin enthaltenen Gerbstoffe verantwortlich. Neben der durchfallhemmenden Wirkung sollen auch krankmachende Keime unter Schonung der Darmflora abgetötet werden. Von der früher üblichen Anwendung von Heidelbeerblättertee zur Senkung des Blutzuckerspiegels (Wirkung konnte noch nicht bewiesen werden) wird abgeraten,da es bei regelmäßger Anwendung durch den hohen Hydrochinongehalt zu chronischen Vergiftungen kommen kann.